Een pan stoofvlees die uren zacht staat te pruttelen. De geur van zoet, hartig en een tikkeltje kruidig door het hele huis. Het is precies dat soort gerecht waar u het hele weekend naar uit kunt kijken. Stoofvlees à la…
U kent het wel. U legt dat eerste stukje vlees op de barbecue, het sist lekker… en na één draai zit alles vastgeplakt aan het rooster. Half vlees op uw bord, half vlees op het ijzer. Frustrerend. Daarom wrijf ik…
U kent dat gevoel vast wel. U schuift de ovenschaal op tafel, tilt het deksel op en ineens wordt het stil. Alleen het geluid van knapperende kaas, de geur van gebakken aardappel en gekruid gehakt. Binnen een paar seconden ziet…
U hoeft maar even uw ogen te sluiten. De keukentafel van beppe, het zachte pruttelen van melk in de pan, de geur van gesmolten boter en zoete stroop die door de keuken zweeft. Friese potstro is zo’n gerecht dat niet…
Heeft u ooit gemerkt hoe één hap u in gedachten zo naar Spanje kan brengen? De geur van gebakken aardappel, zachte ui en warme olijfolie. Op 9 maart staat precies dat gevoel centraal: de Internationale Dag van de tortilla de…
Stelt u zich een stapel goudbruine pannenkoekjes voor. Zacht van binnen, met de milde smaak van bloemkool. En dan dat krokante kaaskorstje dat licht knispert als u er met uw vork doorheen gaat. Klinkt goed voor een hartige lunch of…
De geur van romige saus, een zachte vis die zo van uw vork glijdt en een krokant kaaslaagje dat licht knispert als u het aansnijdt. Krijgt u al trek? Deze kabeljauw in Groningse mosterd-kaassaus is zo’n gerecht waar u stil…
Een schaal vol warme kleuren, de geur van kaas en tijm uit de oven, en u hoeft er niet eens lang voor in de keuken te staan. Klinkt goed, toch? Deze kleurrijke ovenschotel met andijvie en zoete aardappel is zo’n…
Een warme oven, de geur van versgebakken deeg en een kleurig bord vol groenten. Dat is precies het gevoel van voorjaar op tafel. Met deze groentequiche zet u in één keer iets vrolijks, gezonds én troostrijks neer waar iedereen stil…
Stelt u zich een zijdezachte, romige kwarktaart zonder oven voor, met een knapperige koekjesbodem en een smaak die echt doet denken aan een creatie van de patissier. Geen ingewikkelde technieken, geen hete oven, wel een dessert waar uw gasten stil…