Bas van den Berg

Ik ben Bas van den Berg, culinair schrijver en receptontwikkelaar met een passie voor Nederlandse streekkeuken en Europese eetcultuur. Ik studeerde food innovation aan de Hogeschool van Amsterdam en werkte daarna tien jaar in restaurantkeukens en foodstylingstudio’s. Mijn specialiteit is toegankelijke gerechten met lokale producten combineren met reisverhalen die laten zien waar smaken vandaan komen. Ik bezoek regelmatig producenten en markten in binnen- en buitenland om hun verhalen te delen. Hier schrijf ik over koken, tafelen en wonen zoals ik het zelf beleef: eerlijk, nieuwsgierig en altijd met aandacht voor smaak.